Albóndigas con pasta
Ingredientes
Para las albóndigas:
- ⅓ de taza de preparado vegetal imitación carne “Tonatu”
- ½ de taza de zanahoria o papa hervida
- Sal pimentar al gusto
Para la pasta:
- 200 gr de la pasta de su preferencia
- 600 ml de agua
- 1 lata pequeña de champiñones
- 2 tomates
- ¼ de cebolla
- Sal al gusto
Procedimiento
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- En una olla pon a hervir el agua, una vez que esté hirviendo coloca el espagueti y deja que se cueza.
- Mientras tanto prepara las albóndigas, haz puré la verdura que herviste previamente y mézclala con el preparado “Tonatu”, asegúrate que se integre bien y salpimenta al gusto.
- Da forma a las albóndigas con tus manos o también puedes utilizar una cuchara.
- En un sartén vierte un poco de aceite y espera a que se caliente.
- Sella las albóndigas al pasarlas por el sartén asegurándote de darles vuelta y cubrir toda su circunferencia, así evitarás que se deshagan.
- Licua los tomates junto a la cebolla y agrega sal al gusto.
- Puedes usar el mismo sartén donde sellaste las albóndigas para sofreir lo licuado.
- Mezcla la salsa y los champiñones con el espagueti, finalmente agrega las albóndigas y deleita el paladar.